L’Agliola

L’Agliola è una rassegna enogastronomica gallurese che ha lo scopo di promuovere le tipicità culinarie della provincia, con lo scopo di delineare un ricettario minimo tipico sulla base di ricerche storiche e sul campo. Con il nome Aglióla si intende evocare un momento importante dell’anno rurale nelle campagne galluresi di una volta, cioè la trebbiatura dei cereali, occasione in cui cultura, cucina, lavoro e festa si combinavano in un tutto unico. Iniziative legate all’evento enogastronomico sono il menù del gusto e il tour dei sapori che prevedono menù a tema presso i ristoranti ed agriturismo di San Teodoro ed escursioni nel territorio teodorino. La rassegna, che viene inaugurata a maggio con spettacoli all’aperto, degustazioni, eventi a tema gallurese e feste in piazza, si conclude a giugno con la sagra dei cibi e dei vini tipici.